Comment cultiver du blé sans apport en engrais et produits chimiques

Bonjour à tous,

Comment cultiver du blé sans apport en engrais et produits chimiques



Bernard Ronot, céréalier en Côte d'Or, fondateur de l'association Graines de Noé,
prône une agriculture biologique, libérée des engrais et des produits chimiques de synthèse
(insecticides, herbicides, fongicides) qui détruisent l'environnement,
polluent les nappes phréatiques, tuent la biodiversité,
rendent malades les agriculteurs qui les utilisent.


Graines de Noé
http://www.graines-de-noe.org/

Bernard a fait sa reconversion à l'agriculture biologique à 55 ans, cela l'a amené à s'intéresser aux variétés de blés anciens,
oubliés depuis la révolution verte (chimique) des années 50. Il nous emmène sur les terres de Stéphanie Parizot, jeune agricultrice
qui a installé avec l'association Graine de Noé, une plateforme où sont conservées en terre 135 variétés de blés anciens.
Tous deux nous apprennent que ces variétés anciennes n'ont pas besoin de nitrates chimiques
qu'elles résistent mieux aux champignons, aux ravageurs et aux aléas climatiques (froid & sécheresse).



Ce sont des variétés en pleine santé, contrairement aux variétés de blé modernes même celles cultivées en bio.
Ce conservatoire de biodiversité vivant est installé afin que les paysans le visitent et sélectionnent certaines variétés anciennes
pour de les installer sur leur terre et les multiplient. Cette plateforme est à but non lucratif, les semences sont transmises
à titre expérimentales ou scientifiques conformément à la loi.
Le but est aussi de tester ces variétés anciennes afin de sélectionner et de replanter,
d'une année sur l'autre, les épis qui ont des caractéristiques intéressantes.


Le Réseau Semences Paysannes
http://www.semencespaysannes.org/

Le reportage nous emmène aussi chez Laure et Reynald Bernard qui ont reconverti leur ferme à la bio et se sont orientés
vers la transformation à la ferme : le circuit court. Reynald expérimente et multiplie des blé anciens sur ses terres.
Il nous explique que ces variétés ont moitié moins de rendement que le blé cultivé en chimie mais que le produit à l'arrivée
est plus sain et a des valeurs nutritives bien plus importantes.



Laure sa femme a appris un nouveau métier : boulangère (formation fabrication de pain au levain au CFA de Chaumont).
Aujourd'hui ils transforment en pain une partie des céréales produites sur la ferme. Le succès est au rendez-vous :
les ventes ont doublé par rapport à ce qu'ils avaient prévu. La transformation à la ferme leur permet de bénéficier d'une valeur ajoutée
bien plus importante qu'en circuit long et le prix de leur blé n'est plus indexé sur les cours mondiaux fluctuants mais
sur le prix de vente de leur pain dans leur boulangerie, cela leur apporte une sécurité et une indépendance rassurante.

Histoire de blé


Histoire de blé : les variétés de céréales... par agriculture-durable

Je suis sans voix à la vue de ce documentaire.

Vu sur : Les Moutons Enragés

Bien Amicalement.